L'Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “L. Einaudi”
nasce per Decreto del Presidente della Repubblica nel 1962, ospitato nel Palazzo degli Studi di Foggia ( dell'arch. Marcello Piacentini ).
L'Einaudi da oltre quaranta anni si occupa dell' istruzione professionale nel quadro delle direttive del Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca. Conta attualmente su un organico funzionale composto a 160 docenti, 40 collaboratori, 16 amministrativi, 14 assistenti tecnici, 70 consulenti esperti e professionisti per l'area professionale di indirizzo.
Da anni l'Istituto è attivo nel settore della innovazione e Sperimentazione metodologica all'interno dei diversi indirizzi formativi che lo caratterizzano: le filiere produttive (coltivazione di prodotti biologici, produzione di uva e vino, produzione di birra non pastorizzata, con ricevimento e degustazione di prodotti tipici locali, studio professionale di grafica avanzata e stampa CAD in ambiente Mac e AMD 64 bit), arricchiscono la dotazione di laboratori didattici e simulazioni di impresa indispensabili per l'istruzione professionale.
Negli anni ha costruito significative reti territoriali con partners del mondo del lavoro, dell'Ufficio Provinciale della Massima Occupazione, dell'Ente Nazionale per il Turismo, delle Università degli Studi di Foggia, di Bari, e di Lecce, del C.N.A..
E' fortemente impegnato sul fronte delle problematiche giovanili, con particolare riferimento alle situazioni di disagio e rischio di abbandono scolastico.
E' capofila di una rete di istituzioni scolastiche primarie e secondarie, inferiori e superiori (III, IV, V, VI Circoscrizioni urbane di Capitanata) oltre che parte integrante di reti scolastiche nazionali e internazionali.
Negli ultimi anni ha sviluppato, in rete regionale, numerosi progetti finanziati con fondi europei ed incentrati sullo sviluppo del territorio e delle imprese turistiche.
E' gemellato con istituti di istruzioni di pari grado nelle città di Göppingen (Germania) e Polaniza (Polonia).
Dispone di un potente Sistema Informativo Automatizzato progettato ed organizzato secondo il modello di Royce-Bohem con ampio uso dell'I.C.T. (Information Communication Technology).

L'I.I.S.S. Einaudi è organizzato didatticamente in undici dipartimenti disciplinari e sette indirizzi di studio;
ospita mediamente 1300 allievi nelle attività curricolari, e 100 fra attività sperimentali e alternanza scuola-lavoro; ha come sede associata l' Istituto “Ruggero Grieco” in località Torre di Lama (Comune di Foggia);
è sede del
Centro Risorse per la lotta contro la dispersione scolastica “L'Ancora” (Unione Europea – Fondo Europeo Sviluppo Regionale, Piano Operativo Nazionale Misura 4.1);
è sede del
Centro di Aggregazione e promozione della partecipazione giovanile (Progetto “Moratti”, Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca, Partner S.Patrignano S.p.A.);
è sede di
Convitto in grado di fornire vitto e alloggio a 50 allievi a tempo pieno e 200 in regime di semiconvitto a servizio degli alunni fuori sede (Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca);
è sede di
Azienda Agraria produttiva per la sperimentazione di coltivazioni erbacee, arboree, colture protette, con il partenariato attivo del Centro Nazionale Sperimentale Coltivazioni Agricole, dell'Università degli Studi di Bari, Facoltà di Agraria.